- Mousse au chocolat d'après Pierre Hermé
- Bûche de Noël « grand cru vanille » d'après Philippe Conticini
- Pavlova framboise, litchi et citron vert d'après Christophe Michalak
- Royal au chocolat d'après Christophe Felder
- Entremet poire chocolat
- Royal au chocolat
- Bras de venus
- Cœurs St Valentin vanille cacahuète
- Cabosses mousse au chocolat, poivre de sichuant
- Charlotte chocolat orange
- Bavarois aux fraises