Fonkie (fondant chocolat et cookie)

 Salut,

j'ai acheté le dernier livre de Michel&Augstin, les desserts à partager...ou pas et j'avoue que j'ai envie de tout tester😋. Je pense que je vais le faire d'ailleurs.

Ils m'ont autorisé à partager mes recettes donc voici le fonkie: un mélange gourmand de cookies et de fondant au chocolat.

Inutile de vous dire que c'était très bon😍. 

Ingrédients:

du fondant au chocolat

• 300g de chocolat noir
• 8 œufs
• 300g de beurre doux
  
• 195g de sucre en poudre
• 45g de farine
• 100g de pépites de chocolat blanc (moi j'ai mis noir car on préfère chez moi)
  
• 2 pincées de fleur de sel
   

de la pâte à cookies noisettes chocolat

• 135g de beurre doux
• 180g de sucre roux
• 210g de farine
• 1 œuf
• 100g de pépites de chocolat (noir pour moi)
• 50g de noisettes torréfiées
   

Préparation:

du fondant au chocolat

•  faire fondre le chocolat avec le beurre au bain ou au micro ondes et mélanger
  
• dans un saladier battre les œufs et le sucre au fouet mais sans blanchir
• incorporer le mélange beurre chocolat à la préparation et mélanger
• ajouter la farine préalablement tamisée et mélanger délicatement à la maryse
• ajouter enfin les pépites de chocolat et la fleur de sel, bien mélanger
  
• mettre dans le moule (tapissé d'une feuille de papier cuisson si vous n'avez pas de moule en silicone)
• mettre au frais en attendant la cuisson
  

de la pâte à cookies noisettes chocolat

• j'avoue avoir tout fait au thermomix mais vous pouvez le faire avec vos petites mains et beaucoup d'huile de coude.
• mélanger le beurre et le sucre roux pour avoir une consistance crémeuse (2mn/V3 au thermomix)
• ajouter l’œuf et mélanger (2mn/V3)
• ajouter la farine et mélanger (3 à 4mn/V3)
• ajouter enfin les noisettes (un peu concassées mais pas trop) et les pépites et mélanger (2mn/sens inverse/V3)
• C'est prêt: y'a pu qu'à (comme on dit chez moi😂)
   

 Montage et cuisson:

• préchauffer le four à 180°C
• sortir la pâte à fondant du frigo
• répartir la pâte à cookies dessus en petits tas
• mettre au four 40mn environ
• sortir le gâteau et laisser refroidir avant démoulage

Régalez-vous!