Salut à tous,
mon fils étant depuis peu lyonnais pour ses études, il m'a bien évidemment rapporté des pralines roses, spécialité de Lyon.
J'en ai fait un cake, fondant et délicieux dont je vous partage ici la recette.
Ingrédients:
- 3 œufs
- 120g de sucre
- 1 pot de skyr (125g)
- 110g d'huile neutre (pépin de raisins pour moi)
- 1/2 sachet de levure
- 240g de farine
- 120g de pralines roses concassées + quelques unes pour le dessus
Préparation:
- préchauffer le four à 180°C
- blanchir les œufs avec le sucre
- ajouter le skyr et mélanger
- ajouter la farine et la levure et mélanger
- ajouter l'huile et les pralines concassées et mélanger
- verser dans un moule à cake (moi j'en ai fait 3 petits dans le 6 cakes hauts de chez Guy Demarle)
- parsemer avec les quelques pralines mises de côté
- enfourner 40-45mn environ suivant le four (la lame du couteau doit sortir sèche)
- démouler et laisser refroidir
Régalez-vous!
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