Hachis parmentier aux haricots blancs

Salut,

aujourd'hui une petite recette salée sympathique qui change du hachis parmentier classique.

Cette version est IG bas. J'ai réalisé la recette au thermomix mais je vais vous détailler également la version sans.

Voici ce que ça donne, pour 4 c'est suffisant:

Je l'ai réalisé dans mon moule carré ohra de chez Guy Demarle

Ingrédients:

Préparation avec thermomix:

préchauffer le four à 200°C
mettre l'oignon, la carotte, le poireau et l'huile d'olive et mixer 1mn/V5
cuire 5mn/100°C/V1
ajouter la viande, le vin (ou l'eau) et continuer la cuisson 5mn/100°C/V1
ajouter la sauce tomate et mélanger 1mn/V2
débarrasser dans le plat
sans nettoyer le bol mettre les haricot blanc avec la crème, le persil et la moitié du fromage râpé, saler et poivrer puis mixer 3mn/V5 jusqu'à obtention d'une pâte lisse (ajouter de l'eau si besoin et poursuivre le mixage si besoin également)
couvrir la préparation à la viande puis mettre le reste de fromage râpé.
mettre au four 10mn juste pour faire fondre le fromage

Préparation sans thermomix:

préchauffer le four à 200°C
couper l'oignon, la carotte et le poireau en petits cubes et les mettre à suer avec l'huile dans une poêle chaude
ajouter la viande hachée et l'origan et laisser cuire quelques minutes
ajouter le vin et la sauce tomate et laisser cuire encore un peu
débarrasser dans le plat
mixer les haricots avec la crème la moitié du fromage râpé et le persil, saler et poivrer
lorsque la pâte est homogène, recouvrir la viande et terminer par une couche de fromage râpé
mettre au four 10mn juste pour faire fondre le fromage

Régalez-vous!

Quelques étapes en images:

Chris pâtisse