Muffins tout chocolat

 Salut,

aujourd'hui une recette réalisée avec mon thermomix: des muffins tout chocolat (avec beaucoup de pépites). Recette à succès, comme souvent 😋. Voici le résultat:

 J'ai utilisé le moule 20 minis muffins de chez Guy Demarle

 

Avec les proportions j'ai réalisé 15 minis muffins

Ingrédients:

• 60g de chocolat détaillé en morceaux
• 50g de beurre demi-sel
• 50g de lait
• 120g de farine
• 1cc de levure chimique
• 60g de sucre en poudre
• 1 œuf entier + 1 blanc
• 90g de pépites de chocolat
   

Préparation:

• Préchauffer le four à 200°C
• mettre le chocolat et le beurre dans le bol puis faire fondre 5mn/55°C/Vitesse1
• ajouter le lait, la farine, la levure, le sucre, l'oeuf et le blanc et mixer 30 sc/Vitesse6
• ajouter les pépites de chocolat et mélanger 10 sec/sens inverse/Victesse4
• remplir les empreintes aux 3/4 et mettre au four 15 à 20 mn
   

Sans thermomix: 

• Préchauffer le four à 200°C
• mettre le chocolat et le beurre à fondre au micro-ondes ou au bain marie
  
• dans un cul de poule mélanger le lait,l'oeuf et le blanc, la farine, la levure et le sucre puis ajouter le chocolat et le beurre fondus
  
• ajouter les pépites de chocolat et mélanger
• remplir les empreintes aux 3/4 et mettre au four 15 à 20 mn

 

Régalez-vous!