Salut à tous,
voici un test du tout nouveau moule 6 cakes hauts de chez Guy Demarle, en version sucrée (recette de ma marraine Aude: @audecuisine). Cela permet de préparer une semaine de goûter pour les enfants (à conserver dans les récipients besave bien entendu 😃)
Voici le résultat:
Avec une préparation de base unique j'ai donc fait un cake pistache, un cake abricots secs, un cake citron, un cake marbré chocolat/vanille, un cake pépites de chocolat et un cake thé matcha pépites de chocolat blanc yuzu.
Tout cela avec mon nouveau moule 6 cakes hauts de la marque OHRA de chez Guy Demarle (toujours avec la plaque perforée pour la cuisson)
Voici les ingrédients pour la base:
- 200g de beurre fondu
- 9 œufs
- 220g de sucre
- 270g de crème liquide
- 570g de farine
- 2 sachets de levure
Pour la préparation:
- faire blanchir les œufs et le sucre pour augmenter le volume
- ajouter la crème et fouetter
- ajouter la farine et la levure et fouetter
- ajouter le beurre fondu et fouetter
- diviser la pâte en 3 ou 6 et ajouter les garnitures
- enfourner 50mn dans un four préchauffé à 160°C
Vous obtenez environ 1kg6 de pâte que voici:
Pour les garnitures d'aujourd'hui j'ai divisé ma pâte en 6 et j'ai ajouté:
- Pour le cake citron: le zeste et le jus d'1 citron
- Pour le cake aux pépites de chocolat: environ 100g de pépites
- Pour le cake aux abricots secs: environ 100g d'abricots secs coupés en petits morceaux et imbibés de cointreau (1CS) pour le petit goût orange
- Pour le cake pistache: 2 CS de pâte de pistache
- Pour le cake marbré vanille/chocolat j'ai divisé de nouveau ma pâte en deux et j'ai ajouté 1cc de vanille liquide dans l'une et 1CS de cacao non sucré dans l'autre
- Pour le cake thé matcha/chocolat blanc yuzu: 1cc de thé matcha avec 100g de chocolat blanc yuzu (de chez Valrhona)
Vous pouvez ainsi agrémenter comme bon vous semble suivant votre inspiration du moment.
Voici avant cuisson:
Puis après cuisson:
Régalez-vous!
Démoulage sur mon compte instagram @christelled_guydemarle ou sur ma page facebook @Christelle Delacroix - Conseillère Guy Demarle59 - Douai
N'oubliez pas que pour toute première commande sur la boutique en ligne, je peux vous faire bénéficier de 5€ de réduction alors n'hésitez pas!
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