Muffins à la vanille

D'après une recette originale de Christophe Michalak, cliquez ici pour la version sans Thermomix.

Cette fois c'est Christophe Michalak qui nous régale avec cette recette de muffins toute simple mais tellement bonne. Ces muffins sont très moelleux. J'en ai réalisé une quinzaine avec ces proportions.

Ingrédients

• 200g de beurre demi-sel mou
• 200g de sucre
• 200g de farine
• 2 œufs
• 1/2 paquet de levure chimique
• 1 gousse de vanille
• autant de carrés de chocolat que de muffins réalisés

Préparation

Étape 1 : préparer le sucre glace en mettant le sucre dans le bol, 10 sec / vitesse 10 (voir photo 1)

Photo 1

Étape 2 : ajouter le beurre et faire mousser, 2 min / vitesse 3 (voir photo 2)

Photo 2

Étape 3 : ajouter le reste des ingrédients, 20 sec / vitesse 3 (voir photo 3)

Photo 3

Étape 4 : remplir des caissettes à moitié puis insérer un carré de chocolat et couvrir de pâte pour que la caissette soit remplie aux 2/3 (voir photo 4)

Photo 4

Étape 5 : enfourner 25 minutes dans un four préalablement préchauffé à 170°C (voir photo 5)

Photo 5

Régalez-vous!